エナジードリンクとコーヒー、何が違う？成分表の読み方

コンビニの冷蔵ケースで、缶コーヒーとエナジードリンクが近くに並んでいることがあります。どちらも、眠気を覚ましたいときに選ばれやすい飲み物です。

ところが、手に取って缶の裏の表示を見比べると、書かれていることはずいぶん違います。エナジードリンクには「1本あたり○mg」とカフェインの量が書かれているのに、コーヒーには見当たらないこともあります。

同じように目を覚ます飲み物なのに、中身は何が違うのでしょう。成分と表示の両方から見てみます。

コーヒーのカフェインは、コーヒー豆にもともと含まれているものです。豆から湯で成分を引き出すときに、カフェインも一緒に溶け出します。

エナジードリンクでは、食品添加物としてカフェインを加えている製品があります。業界団体のガイドラインも、こうした「カフェインを添加した清涼飲料水」を対象にしています。¹

入り方は違っても、体に入るのは同じカフェインです。欧州食品安全機関（EFSA）は、すべての食品からのカフェインを合わせた量で安全性を評価しています。エナジードリンクによく使われるほかの成分についても、ふつうに含まれる量であれば、カフェインの安全性の評価を変えるものではないとしています。²

つまり、目を覚ます役割を担う成分は共通です。そうなると、違いが出るのは「どれだけ入っているか」です。

コーヒーのカフェインは、粉から淹れたもので100mLあたり約60mgです。小さめのカップ1杯（150mL）なら、約90mgになります。³

エナジードリンクは、製品による差がとても大きい飲み物です。農林水産省が市販の12製品を調べたところ、100mLあたり28〜300mgと、10倍ほどの開きがありました。³

濃さで比べると、コーヒーより薄い製品もあれば、5倍ほど濃い製品もあるということです。ただし、濃い製品ほど量が多いとは限りません。1本あたりで見ると、同じ12製品は50〜170mgでした。100mLあたりの値が最も大きい製品でも、1本の量はこの範囲に収まっています。容量が小さいためです。³

小さめのコーヒーに置き換えると、エナジードリンク1本は半杯分ほどから、2杯近くまでにあたります。「エナジードリンクだから多い」「コーヒーだから少ない」とは言い切れず、実際の量は製品ごとに確かめる必要があります。コーヒーも、淹れ方やカップの大きさで量が変わります。³

製品ごとに確かめるなら、頼りになるのが表示です。ただ、カフェインの量は、どの飲み物にも書かれているわけではありません。

容器包装に入った加工食品には、栄養成分表示が義務づけられています。必ず書く項目は、熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量の5つです。カフェインはこの中に入っていません。⁴

一方、全国清涼飲料連合会のガイドラインでは、カフェインを加えた清涼飲料水のうち、100mLあたり21mg以上のものに、1本あたりのカフェイン量を表示するとしています。子どもや妊娠中・授乳中の人、カフェインに敏感な人に飲用を控えてもらう表示も含まれます。2019年から続く、業界の自主的な取り決めです。¹

エナジードリンクに「1本あたり○mg」と書かれているのは、このためです。コーヒーは豆にもともと含まれるカフェインなので、このガイドラインの対象外です。数字が書かれていなくても、カフェインは含まれています。

表示にカフェインの数字があるときは、それが何mLあたりの値かを確認します。栄養成分表示は、100mLあたり、1本あたりなど、製品が選んだ単位で書かれています。⁵

100mLあたりの表示なら、容量を掛けると1本分になります。たとえば100mLあたり32mgで250mL入りなら、1本で80mgです。炭水化物など、ほかの項目も同じように1本分へ直すと、飲み切ったときの量がつかめます。

次に、原材料名の欄を見ます。原材料は、多く使ったものから順に並んでいます。添加物は「／」などで区切られ、その後ろにまとめて書かれます。⁶

カフェインを加えたエナジードリンクでは、カフェインは「／」の後ろに添加物として並びます。そこにビタミンなどの名前が続くこともあります。原材料の前のほうに砂糖などがあれば、甘みを加えた製品だとわかります。無糖のコーヒーなら、原材料は「コーヒー」だけのこともあります。